Марина

Добрый день!Подскажите пожалуйста, как правильно рассчитать количество посадочных мест в ресторане или кафе, для программы производственного контроля. На основании каких документов? Огромное спасибо.

Комментарии

Требованиями законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения правила расчета посадочных мест в объектах общественного питания не регламентируются.

Правила проектирования вновь строящихся и реконструируемых торговых объектов общественного питания установлены в ТКП 45-3.02-36-2006 (02250) «Здания и помещения объектов общественного питания. Правила проектирования».