«Тихая охота» в лесу приносит удовольствие многим людям, но вместе с тем таит определенные опасности. В наших лесах насчитывается около 25 видов ядовитых грибов, способных принести вред жизни и здоровью человека.

Профилактика отравления грибами:

• собирать только известные грибы;
• не собирать грибы вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий;
• не покупать грибы в несанкционированных местах, с рук, у случайных прохожих;
• нельзя кормить грибами детей дошкольного возраста и не рекомендуется употреблять их беременным и кормящим женщинам;
• собранные грибы в тот же день очистить, тщательно вымыть и подвергнуть кулинарной обработке (варить не менее 15-20мин.);
• готовые грибные блюда необходимо хранить в холодном месте в эмалированной посуде не более 24 часов;
• заготавливать впрок только молодые грибы.

Основными симптомами отравления грибами (могут возникнуть уже через 30мин.) являются тошнота, многократная рвота, боли в животе, понос, возбуждение, судороги, сужение зрачков, слюнотечение, сильная потливость, одышка. Через 1-2 суток проявляется желтуха. При тяжелых отравлениях может наступить кома либо паралич.

В случае отравления грибами немедленно вызвать скорую помощь. В качестве первой помощи до прихода врача следует промыть желудок пострадавшего: выпить 4-5 стаканов холодной подсоленной воды или содового раствора (1 чайная ложка соды на 1 стакан воды) и вызвать рвоту. Процедуру повторить несколько раз до «чистой воды». Напоить заболевшего холодным, крепким чаем. Уложить больного в постель на бок, укрыть, к ногам приложить теплую грелку. Обязательная госпитализация в токсикологическое отделение.