За 7 месяцев 2024 года санитарно-эпидемиологической службой г. Минска обследован ряд фирменных магазинов, крупные сетевые ритейлеры, а также объекты общественного питания, учитывая их эпидемиологическую значимость. Надзорные мероприятия проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований продовольственного сырья и пищевой продукции.

При выборе субъектов хозяйствования для проведения надзорных мероприятий, носящих преимущественно профилактический и предупредительный характер, использовался риск-ориентированный подход.

Нарушения выявлялись в части несоблюдения температурного режима и условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; реализации пищевой продукции с истекшими сроками годности; неудовлетворительного санитарно-гигиенического и санитарно-технического состояния помещений и оборудования и др.

Так, к примеру, в одном из столичных магазинов в обращении обнаружена пищевая продукция с истекшим сроком годности: салатная смесь, кулинарная продукция, мясные полуфабрикаты, общим весом – 75,554 кг. Кроме того, помещения магазина, не содержались в чистоте, отсутствовали условия для мытья торгового инвентаря; допускалась совместная реализация сырых и готовых к употреблению продуктов (соки и груши свежие; алкогольные напитки и бананы свежие, арахис соленый; молочная продукция, кукуруза готовая вакуумированная и свежая плодовоовощная продукция, овощные сырые полуфабрикаты), а также совместное хранение доброкачественной продукции с продукцией испорченной, с истекшим сроком годности, изъятой из обращения (во всех помещениях магазина).

В заготовочном объекте (цехе) по приготовлению кулинарных изделий использовалась продукция негарантированного качества (без маркировок). Некоторые работники цеха не проходили медицинский осмотр, что могло представлять опасность для здоровья клиентов. Имелись и другие нарушения.

По результатам надзорных мероприятий за 7 месяцев 2024 года санитарно-эпидемиологической службой города вынесено 85 предписаний о приостановлении деятельности (работ, услуг) объектов торговли, общественного питания, 336 предписаний об изъятии из обращения недоброкачественной продукции общим весом 14305 кг, к административной ответственности в виде штрафа привлечено 990 должностных и юридических лиц.