Объекты торговли и общественного питания, размещённые в подземных пешеходных переходах, относятся к эпидемически значимым объектам повышенного риска принимая во внимание бизнес-модель организации деятельности данных объектов (массовость, доступность, высокая посещаемость и пр.)

Необходимо отметить, что в государственное учреждение «Минский городской центр гигиены и эпидемиологии» поступали обращения граждан и юридических лиц о нарушениях требований санитарно-эпидемиологического законодательства в объектах общественного питания, расположенных в подземных переходах, в том числе подземных переходах линий Минского метрополитена.

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и профилактики инфекционных заболеваний в мае 2026 года проведены мероприятия технического (технологического, поверочного) характера в отношении 30 объектов торговли и общественного питания, расположенных в подземных переходах.

Нарушения выявлялись в части несоблюдения температурного режима и условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; реализации пищевой продукции негарантированного качества, соблюдения правил личной гигиены персоналом, неудовлетворительного санитарно-гигиенического и санитарно-технического состояния помещений и оборудования и др.

По результатам надзорных мероприятий приняты меры в соответствии с законодательством, в том числе приостановлена деятельность 13 объектов, запрещена реализация пищевой продукции негарантированного качества общим весом более 180 кг. В адрес 7 субъектов хозяйствования направлены требования об устранении выявленных нарушений.

Краткие рекомендации для потребителя

• Обязательная гигиеническая обработка рук. Перед приёмом пищи необходимо провести мытьё рук с мылом под проточной водой. При отсутствии такой возможности — обработка кожным антисептиком (70% спиртосодержащий гель или раствор) экспозицией не менее 30 секунд.
• Не допускается контакт рук с продуктами, не прошедшими термическую обработку. Использование барьерных средств (салфетки, индивидуальная упаковка) обязательно.
• Соблюдать температурные режимы хранения пищевых продуктов согласно рекомендациям производителя;
• Выбирать свежие и без признаков порчи продукты, не употреблять продукты с истекшим сроком годности.

Вывод: Соблюдение элементарных правил личной гигиены при посещении объектов торговли и общественного питания в подземных переходах позволяет с высокой степенью вероятности избежать нежелательных последствий для здоровья.